夕食
日本代表合宿-(ひーちゃんご飯)
主食：21穀米、白米
主菜：豚ロースみそ漬
副菜：蒸し鶏きゅうり(ごまだれ)
：さば生姜煮
：仙台麩ときゅうり酢のもん
：マッシュルームマリネ
：はんぺんとズッキーニ味噌汁
デザート：台湾パインじゃないパイナップル
ポイント
豚肉
| 豚肉(100g) | kcal | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 |
| ヒレ | 130 | 22.2 | 3.7 | 0.3 |
| もも | 183 | 20.5 | 10.2 | 0.2 |
| かた | 216 | 18.5 | 14.6 | 0.2 |
| ロース | 253 | 17.1 | 19.2 | 0.1 |
| ばら | 395 | 14.4 | 35.4 | 0.1 |
赤身に豊富なビタミンB1
ビタミンb1は糖質をエネルギーに変換するのをサポートする。ビタミンb1が不足すると糖質がエネルギーに変換される量が減少し、エネルギー不足によって疲労感が出ます。また、脳にも栄養がいかなくなり、神経系にも影響し、記憶障害や運動能力の低下も起こる可能性があります。
そのため、ビタミンb1を摂ることがとても大切でビタミンb1が多く含まれる豚肉は優秀な食材となっています。しかし、脂質が少し多いため、食べ過ぎには注意が必要です。
今日のポイント
豚肉は脂質が多いため、タンパク質量を確保するために脂質の少ない鶏胸肉の蒸し鶏で脂質を少し抑えています。
参考
アスリートの食事の基本 | ハイパフォーマンススポーツセンター
www.jpnsport.go.jp
栄養プログラム「勝ち飯®」｜AJINOMOTO×SPORTS｜味の素株式会社
「AJINOMOTO×SPORTS」は味の素株式会社のスポーツ支援活動を紹介するサイトです。「ビクトリープロジェクト®」「勝ち飯®」などの活動やスポーツ支援の想いなどを紹介します。
www.ajinomoto.co.jp
アスリートや運動をする人に欠かせない栄養バランス｜大塚製薬
今までにない新たな市場を創り出す。大塚製薬のニュートラシューティカルズ関連事業、「アスリートや運動をする人に欠かせない栄養バランス」のページです。
www.otsuka.co.jp
第2章 日本食品標準成分表 PDF（日本語版）：文部科学省
www.mext.go.jp
ビタミンB1の効果とは？豊富に含まれている食べ物まで解説
ビタミンB1は、じつは世界ではじめて発見されたビタミンです。 日本人学
www.mcsg.co.jp
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